Ricetta Coppette autunnali - La ricetta di Piccole Ricette
Coppette autunnali

Coppette autunnali

Extra:
  • Economica
  • Senza cottura
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Coppette autunnali

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Le coppette autunnali sono un dolce al cucchiaio dall’aspetto molto rustico. Per servirlo puoi utilizzare delle normali coppette da gelato, oppure puoi optare per dei vasetti da marmellata o dei bicchieri da osteria: vedrai che figurone!

Per prima cosa trita grossolanamente i biscotti, utilizzando un pestello o sbriciolandoli direttamente con e mani. Mescolali con il burro fuso e distribuisci il composto ottenuto in 4 coppette. Trasferisci le coppette in frigorifero e lasciale riposare per 15 minuti circa.

Nel frattempo metti in una ciotola i tomini (in alternativa puoi utilizzare il Philadelphia), lo yogurt greco e lo zucchero semolato: mescola bene il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Al posto dello zucchero, puoi dolcificare il formaggio con due cucchiai di miele.

Distribuisci la crema di formaggio e yogurt nelle coppette, sopra alla base di biscotti, poi termina con una cucchiaiata di marmellata di noci e rimetti le coppette in frigorifero per almeno due ore, prima di servirle in tavola.

Idea alternativa: visto che la marmellata di noci non è facilmente reperibile, puoi optare per una marmellata di fichi o arance, ugualmente buone e autunnali.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 140 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 505 Kcal

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Ingredienti

100 g di biscotti tipo digestive
20 g di burro fuso
320 g di tomini di mucca freschi (oppure Philadelphia)
170 g di yogurt greco
2 cucchiai di zucchero semolato
marmellata di noci q.b.
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