Costine al forno

Le costine al forno sono un secondo piatto succulento, ideale quando si vuole sopperire alla mancanza di un barbecue. La lunga cottura rende le costine morbide e saporite e volendo, potrai rendere ancora più saporite le tue costine aggiungendo un po’ di paprica in polvere.

Per preparare le costine al forno inizia condendo le costine con un filo di olio di oliva, poi insaporiscile con un pizzico di sale e una generosa macinata di pepe.

Metti le costine in una teglia antiaderente e distribuisci fra un pezzo e l’altro qualche rametto di rosmarino e i due spicchi di aglio.

Solitamente, quando voglio portare in tavola direttamente la teglia, utilizzo questa https://amzn.to/2ML86d3 che è molto bella e fa la sua gran figura.

Metti a cuocere le costine nel orno preriscaldato in modalità statica a 170 °C per circa 2 ore, girando le costine dopo un’oretta.

A fine cottura spegni il forno e lascia riposare le costine nel forno spento con lo sportello aperto per 10 minuti, prima di servirle in tavola, se vuoi assieme a un bel piatto di patate che puoi realizzare seguendo la ricetta://3492 Patate al forno al limone.

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