Ricetta Crema al mascarpone - La ricetta di Piccole Ricette
Crema al mascarpone

Crema al mascarpone

Extra:
  • Economica
  • Senza cottura
  • Senza glutine
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Crema al mascarpone

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Dividi i tuorli dagli albumi e mettili in ciotole separate.

Monta il tuorlo con lo zucchero fino ad ottenere una cremina chiara e spumosa, unisci il mascarpone, un goccio di whisky, poi mescola bene. Ovviamente il whisky è facoltativo, se vuoi puoi aggiungere altri aromi, come ad esempio un po’ di crema alla nocciola, o agli amaretti…

A parte monta l’albume a neve ferma e incorporalo delicatamente alla crema di mascarpone mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto per non smontare tutto.

Termina, se vuoi, con un’ultima spolverata di cacao e metti in frigo a rassodare per un’oretta prima di servirla assieme a della frutta, al pandoro (o al panettone, o alla colomba).


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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Coniglio alla Normanna
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  • 5 min
  • 10 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 267 Kcal

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Ingredienti

500 g di mascarpone
2 uova
5 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di whisky (facoltativo)
cacao amaro q.b. (facoltativo)
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