Crostata caloria
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 6 g di lievito per dolci
- 3 tuorli
- 150 g di burro
- la scorza di 1 limone grattugiato
- 2 pere
- amaretti sbriciolati q.b.
- cioccolato fondente fuso q.b.
- crema spalmabile al cioccolato q.b.
Preparazione Crostata caloria
La crostata di Anna è una golosissima crostata pere e cioccolato.. tanto cioccolato!
Mescola la farina e il burro freddo tagliato a cubetti fino ad ottenere un composto bricioloso, trasferisci il tutto su un piano di lavoro e impasta velocemente con lo zucchero, il lievito, i tuorli e la buccia di limone grattugiata fino a formare una palla soda e compatta.
Avvolgi l’impasto ottenuto in pellicola trasparente e lascialo riposare per una mezz’oretta in frigorifero.
Trascorso questo tempo stendi l’impasto in uno stampo da crostate di 24 cm di diametro. Stendi sul fondo di pasta uno strato abbondante di crema al cioccolato, le pere tagliate a fette e per finire cospargi tutto con amaretti sbriciolati.
Metti la crostata in forno caldo a 180 °C per circa 30 minuti, terminati i quali puoi sfornarla, farla raffreddare e ultimare cospargendo la superficie con cioccolato fondente fuso.
Buona crostata caloria!
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Ingredienti
| 300 g di farina 00 | |
| 150 g di zucchero | |
| 6 g di lievito per dolci | |
| 3 tuorli | |
| 150 g di burro | |
| la scorza di 1 limone grattugiato | |
| 2 pere | |
| amaretti sbriciolati q.b. | |
| cioccolato fondente fuso q.b. | |
| crema spalmabile al cioccolato q.b. |
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