Ricetta Crostata caloria - La ricetta di Piccole Ricette
Crostata caloria

Crostata caloria

Extra:
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Crostata caloria

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La crostata di Anna è una golosissima crostata pere e cioccolato.. tanto cioccolato!

Mescola la farina e il burro freddo tagliato a cubetti fino ad ottenere un composto bricioloso, trasferisci il tutto su un piano di lavoro e impasta velocemente con lo zucchero, il lievito, i tuorli e la buccia di limone grattugiata fino a formare una palla soda e compatta.

Avvolgi l’impasto ottenuto in pellicola trasparente e lascialo riposare per una mezz’oretta in frigorifero.

Trascorso questo tempo stendi l’impasto in uno stampo da crostate di 24 cm di diametro. Stendi sul fondo di pasta uno strato abbondante di crema al cioccolato, le pere tagliate a fette e per finire cospargi tutto con amaretti sbriciolati.

Metti la crostata in forno caldo a 180 °C per circa 30 minuti, terminati i quali puoi sfornarla, farla raffreddare e ultimare cospargendo la superficie con cioccolato fondente fuso.

Buona crostata caloria!


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 60 min
  • 6 porzioni
  • Difficoltà media
  • 695 Kcal

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Ingredienti

300 g di farina 00
150 g di zucchero
6 g di lievito per dolci
3 tuorli
150 g di burro
la scorza di 1 limone grattugiato
2 pere
amaretti sbriciolati q.b.
cioccolato fondente fuso q.b.
crema spalmabile al cioccolato q.b.
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