
Crostata di tagliolini al limone
Ingredienti
- 320 g di tagliolini all'uovo
- 2 limoni non trattati
- 300 ml di panna da cucina
- 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 100 g di burro
- sale q.b.
Preparazione Crostata di tagliolini al limone
In una ciotola mescola bene la panna con il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il succo filtrato e la buccia grattugiata dei due limoni. Unisci poi il parmigiano reggiano grattugiato e un pizzico di sale.
Fai cuocere i tagliolini in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e scolali quando sono ancora molto al dente.
Condisci i tagliolini con la crema al limone e panna, disponili in una teglia o in cocottine individuali e trasferiscili in forno caldo a 180 °C per circa 15 minuti, o comunque finchè la pasta non si sarà scurita leggermente in superficie.
Idea: per rendere più ‘elegante’ la crostata di tagliolini, puoi cospargere a superficie con semi di papavero, la renderanno molto bella!
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320 g di tagliolini all'uovo | |
2 limoni non trattati | |
300 ml di panna da cucina | |
100 g di parmigiano reggiano grattugiato | |
100 g di burro | |
sale q.b. |
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