Ricetta Crostata di tagliolini al limone - La ricetta di Piccole Ricette
Crostata di tagliolini al limone

Crostata di tagliolini al limone

Extra:
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Crostata di tagliolini al limone

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In una ciotola mescola bene la panna con il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il succo filtrato e la buccia grattugiata dei due limoni. Unisci poi il parmigiano reggiano grattugiato e un pizzico di sale.

Fai cuocere i tagliolini in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e scolali quando sono ancora molto al dente.

Condisci i tagliolini con la crema al limone e panna, disponili in una teglia o in cocottine individuali e trasferiscili in forno caldo a 180 °C per circa 15 minuti, o comunque finchè la pasta non si sarà scurita leggermente in superficie.

Idea: per rendere più ‘elegante’ la crostata di tagliolini, puoi cospargere a superficie con semi di papavero, la renderanno molto bella!


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 40 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 632 Kcal

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Ingredienti

320 g di tagliolini all'uovo
2 limoni non trattati
300 ml di panna da cucina
100 g di parmigiano reggiano grattugiato
100 g di burro
sale q.b.
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