
Crostini al roast-beef
L’antipasto per gli amanti della carne
Ingredienti
- 4 fette di pane tipo ciabatta
- 8 fette di roast-beef
- 3 cucchiai colmi di maionese
- 1 cucchiaio di succo di limone
- mezzo spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di capperi sott’aceto ben scolati
- 1 manciata di rucola fresca
- 1 grosso peperoncino rosso fresco
- mezza cipolla rossa
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Crostini al roast-beef
I Crostini al roast-beef sono un antipasto delizioso, saporito e semplice da preparare, una valida e sostanziosa alternativa alle classiche bruschette. In questa versione le fette di pane vengono tostate e poi guarnite con fette di roast-beef e altri ingredienti che le renderanno davvero irresistibili.
Per preparare i Crostini al roast-beef, inizia facendo tostare le 4 fette di pane su di una piastra rovente, fino a quando saranno comparse le classiche striature scure in superficie. Una volta tostate, condiscile con un filo di olio di oliva e un pizzico di sale.
Per ottenere una grigliatura perfetta, io utilizzo una bistecchiera come questa https://amzn.to/2rbLngJ che essendo in ghisa, trattiene molto bene il calore impedendo sbalzi di temperatura repentini, in questo modo gli alimenti cuociono uniformemente.
A parte trita finemente mezzo spicchio di aglio assieme a 1 cucchiaio di capperi sott’aceto ben scolati, poi mettili in una ciotolina e mescolali assieme a 3 cucchiai colmi di maionese e 1 cucchiaio di succo di limone.
A parte taglia la mezza cipolla rossa a fettine sottili e il peperoncino a striscioline, dopo aver eliminato il picciolo, i semini e i filamenti bianchi interni.
Guarnisci le fette di pane con un pochino di rucola fresca, aggiungi due fette di roast-beef su ogni crostino, poi completa il tutto con la cipolla e il peperoncino a fettine, un pochino di salsa alla maionese e capperi e una generosa macinata di pepe.
I tuoi Crostini al roast-beef sono pronti per essere serviti in tavola! Buon appetito!
Ovviamente per fare più in fretta puoi ricorrere al roast-beef che si trova in vendita al supermercato, al banco gastronomia, ma ti assicuro che farlo in casa è semplice e seguendo la ricetta://121 Roast-beef perfetto, anche molto veloce!
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Ingredienti
4 fette di pane tipo ciabatta | |
8 fette di roast-beef | |
3 cucchiai colmi di maionese | |
1 cucchiaio di succo di limone | |
mezzo spicchio di aglio | |
1 cucchiaio di capperi sott’aceto ben scolati | |
1 manciata di rucola fresca | |
1 grosso peperoncino rosso fresco | |
mezza cipolla rossa | |
olio di oliva q.b. | |
sale q.b. | |
pepe q.b. |
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