Ricetta Crostini al roast-beef - La ricetta di Piccole Ricette
Crostini al roast-beef

Crostini al roast-beef

L’antipasto per gli amanti della carne

Extra:
  • Economica
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Crostini al roast-beef

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I Crostini al roast-beef sono un antipasto delizioso, saporito e semplice da preparare, una valida e sostanziosa alternativa alle classiche bruschette. In questa versione le fette di pane vengono tostate e poi guarnite con fette di roast-beef e altri ingredienti che le renderanno davvero irresistibili.

Per preparare i Crostini al roast-beef, inizia facendo tostare le 4 fette di pane su di una piastra rovente, fino a quando saranno comparse le classiche striature scure in superficie. Una volta tostate, condiscile con un filo di olio di oliva e un pizzico di sale.

Per ottenere una grigliatura perfetta, io utilizzo una bistecchiera come questa https://amzn.to/2rbLngJ che essendo in ghisa, trattiene molto bene il calore impedendo sbalzi di temperatura repentini, in questo modo gli alimenti cuociono uniformemente.

A parte trita finemente mezzo spicchio di aglio assieme a 1 cucchiaio di capperi sott’aceto ben scolati, poi mettili in una ciotolina e mescolali assieme a 3 cucchiai colmi di maionese e 1 cucchiaio di succo di limone.

A parte taglia la mezza cipolla rossa a fettine sottili e il peperoncino a striscioline, dopo aver eliminato il picciolo, i semini e i filamenti bianchi interni.

Guarnisci le fette di pane con un pochino di rucola fresca, aggiungi due fette di roast-beef su ogni crostino, poi completa il tutto con la cipolla e il peperoncino a fettine, un pochino di salsa alla maionese e capperi e una generosa macinata di pepe.

I tuoi Crostini al roast-beef sono pronti per essere serviti in tavola! Buon appetito!

Ovviamente per fare più in fretta puoi ricorrere al roast-beef che si trova in vendita al supermercato, al banco gastronomia, ma ti assicuro che farlo in casa è semplice e seguendo la ricetta://121 Roast-beef perfetto, anche molto veloce!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 20 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 295 Kcal

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Ingredienti

4 fette di pane tipo ciabatta
8 fette di roast-beef
3 cucchiai colmi di maionese
1 cucchiaio di succo di limone
mezzo spicchio di aglio
1 cucchiaio di capperi sott’aceto ben scolati
1 manciata di rucola fresca
1 grosso peperoncino rosso fresco
mezza cipolla rossa
olio di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
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