Dadolata di peperoni e pancetta
Ingredienti
- 3 grossi peperoni
- mezza cipolla
- 100 g di pancetta dolce a dadini
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione Dadolata di peperoni e pancetta
La dadolata di peperoni e pancetta è una deliziosa preparazione che può essere impiegata in diversi modi: come base per una frittata, come condimento per la pasta o per delle bruschette, ma anche come semplice contorno.
Per prima cosa occupati delle verdure: lava i peperoni, tagliali a metà ed elimina i semini e i filamenti bianchi interni, poi taglia le falde di peperone a dadini di circa 1 centimetro di lato.
Pela la cipolla e taglia anche questa a dadini, quindi mettila a rosolare assieme alla pancetta e un filo di olio di oliva in un tegame capiente posto su fuoco vivace.
Non appena la cipolla avrà preso colore, unisci i peperoni e prosegui la cottura per 10 minuti circa, fin quando i peperoni saranno ben rosolati e cotti.
Al termine della cottura aggiusta di sale la dadolata e utilizzala come preferisci!
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Ingredienti
| 3 grossi peperoni | |
| mezza cipolla | |
| 100 g di pancetta dolce a dadini | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. |
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