Ricetta Fagioli piccanti - La ricetta di Piccole Ricette
Fagioli piccanti

Fagioli piccanti

Extra:
  • Economica
  • Piccante
  • Senza lattosio
Cucina:

Ingredienti

Preparazione Fagioli piccanti

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I fagioli piccanti rappresentano un contorno sostanzioso, perfetti da gustare assieme alle tortillas oppure come antipasto, accompagnati dalla classiche chips di mais e un buon guacamole, che ne attenuerà la piccantezza!

Realizzare questo piatto è davvero semplice: per prima cosa metti a rosolare in una casseruola i due spicchi di aglio interi assieme a un filo di olio, alla pancetta a cubetti e e le olive nere denocciolate intere o tagliate a metà.

Non appena la pancetta sarà ben rosolata, unisci i fagioli e il peperoncino (se lo usi fresco, elimina i semini), mescola bene e unisci tutta la passata di pomodoro, mezzo bicchiere di acqua calda e il dado vegetale.

Aggiusta di sale e lascia cuocere a fuoco basso i fagioli per circa 25-30 minuti, o comunque fin quando la salsa si sarà addensata.

Servi i fagioli ben caldi, dopo averli fatti riposare per qualche minuto.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 586 visualizzazioni
  • 20 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 360 Kcal

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Ingredienti

500 g di fagioli rossi in scatola
2 spicchi di aglio sbucciati
10 olive nere denocciolate
100 g di pancetta dolce a cubetti
1 peperoncino piccante (o un po' di peperoncino secco tritato)
300 g di passata di pomodoro
1 dado vegetale senza glutammato
olio di oliva q.b.
sale q.b.
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