Ricetta Fagiolini al forno - La ricetta di Piccole Ricette
Fagiolini al forno

Fagiolini al forno

Extra:
  • Economica
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Fagiolini al forno

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Questa è una di quelle ricette furbe, per portare in tavola i fagiolini in maniera un po’ diversa dal solito. Oltretutto i fagiolini sono una di quelle verdure non particolarmente amate dai bambini, ma prova a portare in tavola questi fagiolini croccanti assieme a un buon hamburger, verranno spazzolati!

Per prima cosa lava e spunta i fagiolini, asciugali bene e infarinali con cura. Se vuoi fare più in fretta, puoi metterli tutti in un sacchetto per alimenti, assieme a due o tre cucchiai di farina, poi chiudi il sacchetto e agitalo bene, dopodiché setacciali delicatamente, eliminando la farina in eccesso.

In un piatto fondo sbatti le uova con una forchetta, poi in una ciotola capiente mescola 100 g di pangrattato assieme a 50 g di grana padano grattugiato e un cucchiaino di paprica dolce.

Preleva una manciata di fagiolini infarinati e passali prima nell’uovo e successivamente nel mix di pangrattato, dopodiché adagiali ben distesi su una teglia dai bordi bassi, avendo cura di non sovrapporli uno sull’altro. Procedi in questo modo con tutti i fagiolini, poi salali a piacere.

Irrora con poco olio di oliva i fagiolini e mettili a cuocere nel forno preriscaldato in modalità statica a 200 °C per circa 30-35 minuti o comunque fino a quando saranno ben cotti e dorati.

Una volta pronti, servili subito in tavola, assieme a spicchi di limone o se preferisci del ketchup, magari fatto in casa seguendo la ricetta://1111 Ketchup che trovi nella sezione delle salse, buon appetito!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 40 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà media
  • 432 Kcal

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Ingredienti

400 g di fagiolini verdi
100 g di pangrattato
50 g di grana padano grattugiato
1 cucchiaino di paprica dolce
farina per infarinare q.b.
2 uova
qualche spicchio di limone per servire
olio di oliva q.b.
sale q.b.
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