Farfalle estate e autunno
Ingredienti
- 320 g di farfalle
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 25 g di funghi secchi
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 100 ml di panna vegetale
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione Farfalle estate e autunno
Le farfalle estate autunno sono un saporito primo piatto che verrà apprezzato soprattutto dagli amanti dei peperoni.
Per prima cosa prepara la dadolata di peperoni: lavali bene sotto acqua corrente, tagliali a metà, elimina i semi e i filamenti bianchi interni, poi riduci la polpa a cubetti piccoli.
Metti in ammollo in acqua calda i funghi secchi per circa 15 minuti.
Fai soffriggere i peperoni in una padella capiente assieme a un filo di olio e quando saranno ben rosolati, unisci la passata di pomodoro, un pizzico di sale e prosegui la cottura per 5 minuti.
Trascorsi i quindici minuti di ammollo dei funghi, scolali e tritali finemente, poi aggiungili al sughetto in padella, mescolando bene il tutto.
Dopo 5 minuti circa aggiungi anche la panna, mescola bene e prosegui la cottura per il tempo necessario a cuocere la pasta.
Fai quindi cuocere la pasta in una pentola capiente con abbondante acqua salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione.
Non appena la pasta sarà pronta, scolala e condiscila con il sughetto preparato, servila calda e buon appetito!!!
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Ingredienti
| 320 g di farfalle | |
| 1 peperone rosso | |
| 1 peperone giallo | |
| 25 g di funghi secchi | |
| 2 cucchiai di passata di pomodoro | |
| 100 ml di panna vegetale | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. |
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