Ricetta Farfalle tonno e peperoni - La ricetta di Piccole Ricette
Farfalle tonno e peperoni

Farfalle tonno e peperoni

Extra:
  • Economica

Ingredienti

Preparazione Farfalle tonno e peperoni

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Per prima cosa lava e monda i peperoni, elimina i semi e i filamenti bianchi, poi tagliali a listarelle e tienili da parte.

In una padella fai rosolare assieme a un filo di olio di oliva la cipolla tritata, fin quando sarà diventata traslucida.

Aggiungi i peperoni a listarelle e lasciali soffriggere a fuoco dolce per qualche minuto; se invece preferisci ottenere un sapore più intenso, puoi farli caramellare per qualche minuto, cuocendoli a fuoco alto: in questo modo gli zuccheri presenti nel peperone si caramellizzeranno, accentuando il sapore dei peperoni.

Quando i peperoni saranno cotti e morbidi unisci il tonno ben sgocciolato dal suo olio di conservazione, poi aggiusta di sale e pepe e incorpora tutta la panna, lasciando cuocere il tutto per qualche minuto ancora.

Nel frattempo cuoci la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e non appena sarà cotta, scolala e condiscila con il sugo ai peperoni.

Servi immediatamente la pasta in tavola e buon appetito!


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 15 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 492 Kcal

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Ingredienti

320 g di farfalle
1 peperone rosso
1 peperone giallo
80 g di tonno sott'olio
mezza cipolla
200 ml di panna da cucina
olio di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
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