
Farfalle tonno e peperoni
Ingredienti
- 320 g di farfalle
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 80 g di tonno sott'olio
- mezza cipolla
- 200 ml di panna da cucina
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Farfalle tonno e peperoni
Per prima cosa lava e monda i peperoni, elimina i semi e i filamenti bianchi, poi tagliali a listarelle e tienili da parte.
In una padella fai rosolare assieme a un filo di olio di oliva la cipolla tritata, fin quando sarà diventata traslucida.
Aggiungi i peperoni a listarelle e lasciali soffriggere a fuoco dolce per qualche minuto; se invece preferisci ottenere un sapore più intenso, puoi farli caramellare per qualche minuto, cuocendoli a fuoco alto: in questo modo gli zuccheri presenti nel peperone si caramellizzeranno, accentuando il sapore dei peperoni.
Quando i peperoni saranno cotti e morbidi unisci il tonno ben sgocciolato dal suo olio di conservazione, poi aggiusta di sale e pepe e incorpora tutta la panna, lasciando cuocere il tutto per qualche minuto ancora.
Nel frattempo cuoci la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e non appena sarà cotta, scolala e condiscila con il sugo ai peperoni.
Servi immediatamente la pasta in tavola e buon appetito!
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Ingredienti
320 g di farfalle | |
1 peperone rosso | |
1 peperone giallo | |
80 g di tonno sott'olio | |
mezza cipolla | |
200 ml di panna da cucina | |
olio di oliva q.b. | |
sale q.b. | |
pepe q.b. |
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