Ricetta Fave dei morti - La ricetta di Piccole Ricette
Fave dei morti

Fave dei morti

Extra:
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Fave dei morti

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Come molti dolci tradizionali, anche le fave dei morti sono fatte di ingredienti semplici e come tutte le preparazioni tradizionali, ne esistono centinaia di versioni, tutte diverse e tutte ugualmente buone.

Trita innanzitutto le mandorle mettendole in un mixer assieme allo zucchero semolato e alla buccia del limone grattugiata.

Mescola il trito di mandorle con la farina e incorpora un uovo intero e il burro fuso, lavorando il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto modellabile.

A questo punto suddividi il composto in tante palline grandi come una noce e schiacciale leggermente, ricavando dei biscottini ovali.

Disponi i biscottini sulla placca foderata di carta da forno e falli cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 15 minuti: dovranno essere cotti ma appena coloriti in superficie.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 756 visualizzazioni
  • 30 min
  • 8 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 278 Kcal

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Ingredienti

200 g di mandorle spellate
100 g di farina 00
100 gr di zucchero semolato
1 uovo
30 g di burro fuso
la buccia grattugiata di 1 limone
un pizzico di sale
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