Fave dei morti
Ingredienti
- 200 g di mandorle spellate
- 100 g di farina 00
- 100 gr di zucchero semolato
- 1 uovo
- 30 g di burro fuso
- la buccia grattugiata di 1 limone
- un pizzico di sale
Preparazione Fave dei morti
Come molti dolci tradizionali, anche le fave dei morti sono fatte di ingredienti semplici e come tutte le preparazioni tradizionali, ne esistono centinaia di versioni, tutte diverse e tutte ugualmente buone.
Trita innanzitutto le mandorle mettendole in un mixer assieme allo zucchero semolato e alla buccia del limone grattugiata.
Mescola il trito di mandorle con la farina e incorpora un uovo intero e il burro fuso, lavorando il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto modellabile.
A questo punto suddividi il composto in tante palline grandi come una noce e schiacciale leggermente, ricavando dei biscottini ovali.
Disponi i biscottini sulla placca foderata di carta da forno e falli cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 15 minuti: dovranno essere cotti ma appena coloriti in superficie.
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Ingredienti
| 200 g di mandorle spellate | |
| 100 g di farina 00 | |
| 100 gr di zucchero semolato | |
| 1 uovo | |
| 30 g di burro fuso | |
| la buccia grattugiata di 1 limone | |
| un pizzico di sale |
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