Feta al cartoccio

Per cominciare lava e monda i pomodori, poi tagliali a pezzi grossi e mettili in uno scolapasta a riposare per 5 minuti (in questo modo scoleranno anche un po’ di liquido).

Taglia a cubetti la feta e mettila in una ciotola assieme a un filo di olio, un pizzico di sale, l’erba cipollina tritata e unisci i pomodori. Mescola il tutto e lascia riposare per un paio di minuti.

Nel frattempo prepara due pezzi di carta stagnola da usare come cartocci: distribuisci quindi il mix di feta e pomodori sui due fogli e richiudili a mo’ di cartoccio.

Trasferisci i due cartocci in forno caldo a 200 °C per circa 20-25 minuti.

Servi i cartocci caldi e buon appetito!

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