Ricetta Fettuccine mascarpone e prosciutto - La ricetta di Piccole Ricette
Fettuccine mascarpone e prosciutto

Fettuccine mascarpone e prosciutto

Ingredienti

Preparazione Fettuccine mascarpone e prosciutto

Condividi

Mentre fai cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione, occupati del sugo: in una ciotola lavora bene il mascarpone con un pochino di acqua di cottura della pasta, in modo da renderlo ben morbido e cremoso.

Incorpora il tuorlo d’uovo e sempre mescolando aggiungi anche 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e il prosciutto crudo tagliato a striscioline.

Se il composto ti sembra ancora troppo duro, puoi ammorbidirlo con un pochino di acqua di cottura della pasta.

Non appena la pasta sarà pronta, scolala e condiscila con la salsa al mascarpone e prosciutto, poi servila cospargendola, se vuoi, con del parmigiano grattugiato e buon appetito!


Vota questa ricetta




ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

precedente
Pasticcio di patate
successivo
Torta salata vivace
  • 460 visualizzazioni
  • 15 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 415 Kcal

Condividilo sui tuoi social:

Oppure copia e condividi questo url

Ingredienti

250 g di fettuccine
125 g di mascarpone
1 tuorlo d'uovo
80 g di prosciutto crudo
parmigiano grattugiato q.b.
precedente
Pasticcio di patate
successivo
Torta salata vivace

Carico i commenti...

Commenti

Esegui il login o registrati per commentare.