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Filetto saporito

Name: Filetto saporito
Total time: 15 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 6 fette di filetto di maiale spesse 3 cm; 6 fette di pancetta steccata a fette non troppo sottili; 6 rametti di rosmarino

Extra:

Ingredienti

6 fette di filetto di maiale spesse 3 cm
6 fette di pancetta steccata a fette non troppo sottili
6 rametti di rosmarino

Preparazione Filetto saporito

Avvolgi le fette di pancetta sui bordi dei medaglioni di filetto, fermandole con dello spago da cucina.

Infila poi un rametto di rosmarino tra lo spago e la pancetta di ogni medaglione.

Ungi con un filo di olio i medaglioni e falli cuocere in una padella antiaderente o su di una bistecchiera molto calda 6-7 minuti per lato (ricorda che la carne di maiale deve essere sempre ben cotta).

Puoi servire questi deliziosi filetti con un’ottima insalata verde o delle patate al forno.

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ValentinaPiccoleRicette

ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.