
Focaccina di Margherita
Ingredienti
- 1 fetta di focaccia
- 2 fette di prosciutto crudo
- insalata verde (facoltativa)
- maionese q.b.
- 1 patata piccola
- 1 uovo
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione Focaccina di Margherita
Per realizzare questo panino, devi prima preparare la frittata di patate, quindi lava la patata, pelala e tagliala a cubetti di mezzo centimetro di lato, asciugali bene e tienili da parte.
In una padella fai scaldare due cucchiai di olio di oliva e quando sarà ben caldo metti a friggere i cubetti di patata, lasciandoli cuocere finché non saranno ben dorati fuori e morbidi dentro.
Una volta cotti, scola i cubetti di patata, elimina l’olio in eccesso e rimettili in padella, poi aggiungi l’uovo leggermente sbattuto con un pizzico di sale, mescola brevemente e abbassa il fuoco, lasciando cuocere la frittata fino a quando si sarà rappresa.
A questo punto girala aiutandoti con un piatto o una paletta e prosegui la cottura per un paio di minuti, sempre a fuoco basso.
Lascia raffreddare la frittata e nel frattempo apri a metà la focaccia e spalma una delle due metà con poca maionese, poi aggiungi le fette di prosciutto e per ultima la frittata, unendo (se vuoi) l’insalata, richiudi con l’altra metà della focaccia e voilà la focaccina è pronta!
Articoli correlati
Ingredienti
1 fetta di focaccia | |
2 fette di prosciutto crudo | |
insalata verde (facoltativa) | |
maionese q.b. | |
1 patata piccola | |
1 uovo | |
olio di oliva q.b. | |
sale q.b. |
Per commentare la ricetta scarica Piccole Ricette la mia app gratuita per iOS e Android