Fragole miele e parmigiano

Questa, più che una ricetta è un accostamento di sapori che sbalordisce. La freschezza delle fragole si combina splendidamente con la sapidità del parmigiano e la dolcezza del miele. Davvero un antipasto da provare.

Preparare questo piatto è semplicissimo, la cosa più lunga che dovrai fare sarà pulire le fragole, ma anche per questo c’è un trucchetto: dopo averle lavate e asciugate bene, prendi una cannuccia e passala da una parte all’altra della fragola, partendo dalla base opposta al picciolo e pian piano effettua un movimento rotatorio risalendo verso l’alto. A quel punto arriverai al picciolo con le foglie che grazie alla cannuccia verrà rimosso facilmente senza intaccare la fragola esternamente.

Metti le fragole in un piatto da portata e accompagnale con una ciotolina di miele e il parmigiano a scaglie, in modo che ogni ospite possa servirsi da solo dosando la quantità preferita di fragole, parmigiano e miele.

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