Ricetta Frittata di verdure al forno - La ricetta di Piccole Ricette
Frittata di verdure al forno

Frittata di verdure al forno

Extra:
  • Economica
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Frittata di verdure al forno

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Lava e monda le verdure, tagliale a tocchetti e falle sbollentare per qualche minuto in acqua salata in ebollizione, finchè non saranno cotte ma ancora sode.

Nel frattempo sbatti le uova in una ciotola, unisci il grana grattugiato e il pangrattato, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Non appena le verdure saranno pronte, scolale e aggiungile alle uova mescolando delicatamente.

Versa il composto in una pirofila imburrata e infarinata (oppure antiaderente) e termina con le fette di fontina.

Trasferisci la pirofila in forno caldo a 180 °C per circa 25-30 minuti, accendendo il grill per gli ultimi 5 minuti, così che si formi una crosticina.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 40 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 391 Kcal

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Ingredienti

3 uova
2 zucchine
2 finocchi
mezzo cavolfiore
3 cucchiai di grana grattugiato
3 cucchiai di pangrattato
2 fettine di fontina
sale q.b.
pepe q.b.
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