min

Frittata di verdure al forno

Name: Frittata di verdure al forno
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 3 uova; 2 zucchine; 2 finocchi; mezzo cavolfiore; 3 cucchiai di grana grattugiato; 3 cucchiai di pangrattato; 2 fettine di fontina; sale q.b.; pepe q.b.

Extra:

Ingredienti

3 uova
2 zucchine
2 finocchi
mezzo cavolfiore
3 cucchiai di grana grattugiato
3 cucchiai di pangrattato
2 fettine di fontina
sale q.b.
pepe q.b.

Preparazione Frittata di verdure al forno

Lava e monda le verdure, tagliale a tocchetti e falle sbollentare per qualche minuto in acqua salata in ebollizione, finchè non saranno cotte ma ancora sode.

Nel frattempo sbatti le uova in una ciotola, unisci il grana grattugiato e il pangrattato, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Non appena le verdure saranno pronte, scolale e aggiungile alle uova mescolando delicatamente.

Versa il composto in una pirofila imburrata e infarinata (oppure antiaderente) e termina con le fette di fontina.

Trasferisci la pirofila in forno caldo a 180 °C per circa 25-30 minuti, accendendo il grill per gli ultimi 5 minuti, così che si formi una crosticina.

Per commentare la ricetta scarica Piccole Ricette la mia app gratuita per iOS e Android

ValentinaPiccoleRicette

ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.