Ricetta Frittata farinata - La ricetta di Piccole Ricette
Frittata farinata

Frittata farinata

Extra:
  • Economica
  • Senza lattosio
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Frittata farinata

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Questa finta farinata ideata da LucaElse è un’ottima idea per riciclare dei ceci lessati.

In un becher (il bicchierone di plastica del minipimer, per intenderci) sguscia tre uova, aggiungi il sale, i ceci lessati e la farina. Aziona il minipimer ad immersione frullando tutto fino a quando non otterrai una crema densa e omogenea. Se il composto dovesse risultare troppo asciutto, puoi aggiungere poco latte scremato.

A questo punto versa il composto di ceci e uova in una padella non troppo grande precedentemente unta con poco olio di oliva e cuoci finchè non si sarà leggermente dorato, poi gira la finta farinata (se vuoi aiutati con un piatto ma se hai la padella doppia per frittate è ancora meglio) e falla cuocere anche dall’altro lato facendo attenzione a non bruciarla.

Una volta cotta, mettila su un piatto foderato di carta da cucina, lasciala intiepidire e… Gnam! Buona frittata farinata!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 15 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 248 Kcal

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Ingredienti

3 uova grandi
200 g di ceci lessati
2 cucchiai di farina 00
sale q.b.
pepe q.b.
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