Ricetta Frittata ricca - La ricetta di Piccole Ricette
Frittata ricca

Frittata ricca

Extra:
  • Senza glutine

Ingredienti

Preparazione Frittata ricca

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Trita finemente la cipolla e falla rosolare in padella assieme a un filo di olio, finchè non sarà ben dorata, poi aggiungi le patate tagliate a julienne e lasciale cuocere per 2 minuti circa, quindi spegni il fuoco e lascia intiepidire il tutto.

Nel frattempo sbatti le uova in una ciotola, aggiungi la scamorza a pezzetti e le verdure cotte, mescola bene e versa tutto in una padella leggermente unta con un pezzetto di burro.

Lascia cuocere la frittata a fuoco basso per 10 minuti da un lato, poi girala e prosegui la cottura anche dall’altro lato, finchè non sarà ben dorata.

Servi in tavola cospargendola con un pizzico di sale e una macinata di pepe e buon appetito!


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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Pasticcio di patate
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Torta salata vivace
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  • 30 min
  • 5 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 322 Kcal

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Ingredienti

6 uova
mezza scamorza dolce
150 g di mortadella a dadini
2 cipolle medie
2 patate medie
sale q.b.
pepe q.b.
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