Frittata ricca
Extra:
Ingredienti
- 6 uova
- mezza scamorza dolce
- 150 g di mortadella a dadini
- 2 cipolle medie
- 2 patate medie
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Frittata ricca
Trita finemente la cipolla e falla rosolare in padella assieme a un filo di olio, finchè non sarà ben dorata, poi aggiungi le patate tagliate a julienne e lasciale cuocere per 2 minuti circa, quindi spegni il fuoco e lascia intiepidire il tutto.
Nel frattempo sbatti le uova in una ciotola, aggiungi la scamorza a pezzetti e le verdure cotte, mescola bene e versa tutto in una padella leggermente unta con un pezzetto di burro.
Lascia cuocere la frittata a fuoco basso per 10 minuti da un lato, poi girala e prosegui la cottura anche dall’altro lato, finchè non sarà ben dorata.
Servi in tavola cospargendola con un pizzico di sale e una macinata di pepe e buon appetito!
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Ingredienti
| 6 uova | |
| mezza scamorza dolce | |
| 150 g di mortadella a dadini | |
| 2 cipolle medie | |
| 2 patate medie | |
| sale q.b. | |
| pepe q.b. |
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