Ricetta Fusilli alla tonnara - La ricetta di Piccole Ricette
Fusilli alla tonnara

Fusilli alla tonnara

Extra:
  • Economica

Ingredienti

Preparazione Fusilli alla tonnara

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Eccoti un primo piatto che si prepara con ingredienti semplici ma davvero saporiti. La ricetta ideale per un pranzo o una cena quando si vuole qualcosa di gustoso e semplice da preparare.

Pulisci, lava e taglia a metà 800 g di pomodorini ciliegini, quindi tienili da parte. Taglia a metà i due spicchi di aglio e mettili a rosolare a fuoco dolce con un po’ di olio di oliva in una padella antiaderente. Dopo un paio di minuti unisci un pizzico di peperoncino secco tritato, 180 g di tonno spezzettato e i pomodorini (non metterli tutti, tienine qualcuno da parte per guarnire il piatto), aggiusta di sale e cuoci il tutto finché i pomodorini non saranno ben appassiti.

Una volta cotto il sugo, aggiungi 2 cucchiai colmi di capperi dissalati e spegni il fuoco.

Porta a bollore una pentola di acqua salata. Cuoci 400 g di fusilli per il tempo indicato sulla confezione, dopodiché scolali, versali nella padella del condimento e falli saltare a fuoco medio per un minuto, mescolando in modo che la pasta si insaporisca per bene.

Impiatta i fusilli, guarniscili con i pomodorini freschi tenuti da parte, 50 g di provola o scamorza grattugiata, poco prezzemolo fresco tritato, una macinata di pepe e porta in tavola immediatamente la pasta. Buon appetito!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 30 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 537 Kcal

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Ingredienti

400 g di fusilli
180 g di tonno in scatola ben sgocciolato
800 g di pomodorini ciliegini
2 spicchi di aglio sbucciati
1 pizzico di peperoncino secco tritato
2 cucchiai colmi di capperi dissalati
50 g di provola o scamorza grattugiata
poco prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
olio di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
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