
Fusilli alla tonnara
Ingredienti
- 400 g di fusilli
- 180 g di tonno in scatola ben sgocciolato
- 800 g di pomodorini ciliegini
- 2 spicchi di aglio sbucciati
- 1 pizzico di peperoncino secco tritato
- 2 cucchiai colmi di capperi dissalati
- 50 g di provola o scamorza grattugiata
- poco prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Fusilli alla tonnara
Eccoti un primo piatto che si prepara con ingredienti semplici ma davvero saporiti. La ricetta ideale per un pranzo o una cena quando si vuole qualcosa di gustoso e semplice da preparare.
Pulisci, lava e taglia a metà 800 g di pomodorini ciliegini, quindi tienili da parte. Taglia a metà i due spicchi di aglio e mettili a rosolare a fuoco dolce con un po’ di olio di oliva in una padella antiaderente. Dopo un paio di minuti unisci un pizzico di peperoncino secco tritato, 180 g di tonno spezzettato e i pomodorini (non metterli tutti, tienine qualcuno da parte per guarnire il piatto), aggiusta di sale e cuoci il tutto finché i pomodorini non saranno ben appassiti.
Una volta cotto il sugo, aggiungi 2 cucchiai colmi di capperi dissalati e spegni il fuoco.
Porta a bollore una pentola di acqua salata. Cuoci 400 g di fusilli per il tempo indicato sulla confezione, dopodiché scolali, versali nella padella del condimento e falli saltare a fuoco medio per un minuto, mescolando in modo che la pasta si insaporisca per bene.
Impiatta i fusilli, guarniscili con i pomodorini freschi tenuti da parte, 50 g di provola o scamorza grattugiata, poco prezzemolo fresco tritato, una macinata di pepe e porta in tavola immediatamente la pasta. Buon appetito!
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Ingredienti
400 g di fusilli | |
180 g di tonno in scatola ben sgocciolato | |
800 g di pomodorini ciliegini | |
2 spicchi di aglio sbucciati | |
1 pizzico di peperoncino secco tritato | |
2 cucchiai colmi di capperi dissalati | |
50 g di provola o scamorza grattugiata | |
poco prezzemolo fresco tritato (per guarnire) | |
olio di oliva q.b. | |
sale q.b. | |
pepe q.b. |
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