Ricetta Fusilli pollo e funghi - La ricetta di Piccole Ricette
Fusilli pollo e funghi

Fusilli pollo e funghi

Extra:
  • Economica

Ingredienti

Preparazione Fusilli pollo e funghi

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Lava e pulisci bene i funghi, poi tagliali a fettine, taglia il pollo a cubetti piccoli e metti entrambi in una padella a soffriggere assieme a un filo di olio di oliva e uno spicchio di aglio sbucciato e tagliato a metà.

Quando il pollo e i funghi saranno cotti (ci vorranno 15 minuti circa) e ben rosolati, unisci la ricotta passandola attraverso un colino (in questo modo il sugo risulterà più cremoso), mescola bene e aggiusta di sale e pepe, quindi spegni il fuoco e lascia riposare.

Fai cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e quando sarà al dente scolala e condiscila con il sugo.

Se vuoi, puoi servire questi fusilli con dell’erba cipollina fresca tritata e del peperoncino privato dei semi e tagliato a fettine, doneranno un po’ di colore e un gusto frizzante!


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 15 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 493 Kcal

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Ingredienti

320 g di fusilli
200 g di petto di pollo
200 g di ricotta
200 g di funghi champignon
1 spicchio di aglio
olio di oliva q.b.
erba cipollina q.b. (facoltativo)
peperoncino fresco (facoltativo)
sale q.b.
pepe q.b.
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