Fusilli pollo e funghi
Ingredienti
- 320 g di fusilli
- 200 g di petto di pollo
- 200 g di ricotta
- 200 g di funghi champignon
- 1 spicchio di aglio
- olio di oliva q.b.
- erba cipollina q.b. (facoltativo)
- peperoncino fresco (facoltativo)
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Fusilli pollo e funghi
Lava e pulisci bene i funghi, poi tagliali a fettine, taglia il pollo a cubetti piccoli e metti entrambi in una padella a soffriggere assieme a un filo di olio di oliva e uno spicchio di aglio sbucciato e tagliato a metà.
Quando il pollo e i funghi saranno cotti (ci vorranno 15 minuti circa) e ben rosolati, unisci la ricotta passandola attraverso un colino (in questo modo il sugo risulterà più cremoso), mescola bene e aggiusta di sale e pepe, quindi spegni il fuoco e lascia riposare.
Fai cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e quando sarà al dente scolala e condiscila con il sugo.
Se vuoi, puoi servire questi fusilli con dell’erba cipollina fresca tritata e del peperoncino privato dei semi e tagliato a fettine, doneranno un po’ di colore e un gusto frizzante!
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Ingredienti
| 320 g di fusilli | |
| 200 g di petto di pollo | |
| 200 g di ricotta | |
| 200 g di funghi champignon | |
| 1 spicchio di aglio | |
| olio di oliva q.b. | |
| erba cipollina q.b. (facoltativo) | |
| peperoncino fresco (facoltativo) | |
| sale q.b. | |
| pepe q.b. |
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