Ricetta Gnocchetti arancia e gamberetti - La ricetta di Piccole Ricette
Gnocchetti arancia e gamberetti

Gnocchetti arancia e gamberetti

Ingredienti

Preparazione Gnocchetti arancia e gamberetti

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Questi gnocchetti all’arancia e gamberetti di Alfredo e Steven sono un primo piatto semplice, fresco e delicato, molto adatto ad una cenetta romantica!

Fai rosolare brevemente i gamberetti in una padella su fuoco vivace con un filo di olio e lo spicchio di aglio. Non appena i gamberetti saranno leggermente rosolati, elimina l’aglio e sfuma con mezzo bicchiere di Brandy.

Quando il brandy sarà evaporato, abbassa la fiamma e versa il succo dell’arancia nella padella con i gamberetti.

Continua a cuocere per qualche minuto a fuoco dolce.

Nel frattempo metti a bollire gli gnocchetti in acqua salata.

Ora riprendi la padella con i gamberetti, aggiungi la panna, una spolverata di sale e pepe e la buccia grattugiata dell’arancia. Mescola bene e togli dal fuoco.

Quando gli gnocchi sono pronti, scolali e saltali direttamente in padella con il sughetto; servili con una spolverata di prezzemolo fresco e volendo con qualche fettina di buccia di arancia tagliata a julienne.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 30 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 550 Kcal

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Ingredienti

500 g di gnocchetti
300 g di gamberetti sgusciati
1 arancia (succo e buccia grattugiata)
200 ml di panna da cucina
mezzo bicchiere di brandy
prezzemolo q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio di oliva q.b.
1 spicchio di aglio
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