Gnocchi ai broccoli
Ingredienti
- 1,3 kg di gnocchi di patate
- 300 g di broccoli
- 2 acciughe
- 1 spicchio di aglio
- grana padano grattugiato q.b.
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione Gnocchi ai broccoli
Un primo piatto saporito e invitante, che potrai preparare con gli gnocchi fatti in casa oppure già pronti, per una ricetta davvero velocissima.
Per prima cosa prepara gli gnocchi, seguendo le indicazioni che trovi nella ricetta://1472 Gnocchi di Patate.
Pulisci 300 g di broccoli, separando le cimette, e mettili a lessare per 10 minuti in abbondante acqua salata. Intanto, scalda un po’ di olio di oliva in un tegame e fai soffriggere 1 spicchio di aglio tagliato a fettine. Aggiungi 2 acciughe e falle sciogliere per qualche minuto.
Scola i broccoli, conservando la loro acqua di cottura e mettili in padella, facendoli saltare con l’aglio e le acciughe per qualche minuto.
Cuoci gli gnocchi nell’acqua di cottura dei broccoli e, appena affiorano, impiattali, condendoli con la salsa di broccoli e spolverizzandoli con il grana padano grattugiato.
Se vuoi rendere il tuo piatto più piccante, puoi aggiungere nella padella, assieme alle acciughe, anche un po’ di peperoncino.
Articoli correlati
Ingredienti
| 1,3 kg di gnocchi di patate | |
| 300 g di broccoli | |
| 2 acciughe | |
| 1 spicchio di aglio | |
| grana padano grattugiato q.b. | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. |
Per commentare la ricetta scarica Piccole Ricette la mia app gratuita per iOS e Android