Gnocchi al gorgonzola

La ricetta di Alberto è una di quelle ricette espresse, adatte a chi è sempre di fretta!

Fai cuocere gli gnocchi in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione.

Nel frattempo taglia il gorgonzola a pezzetti e mettilo in un piatto resistente al calore assieme a un goccio di latte, poi appoggia il piatto sulla pentola con l’acqua in ebollizione di modo che il calore farà sciogliere il formaggio. In alternativa puoi sempre farlo sciogliere in un pentolino posto su fuoco basso.

Non appena gli gnocchi saranno pronti, scolali e condiscili con la salsina di gorgonzola, poi servili in tavola cospargendoli con delle noci tritate.

Articoli correlati