Ricetta Gnocchi and cheese - La ricetta di Piccole Ricette
Gnocchi and cheese

Gnocchi and cheese

Extra:
  • Economica
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Gnocchi and cheese

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Questa ricetta è una di quelle che faccio d’inverno quando non ho molto tempo ma tanta fame.

Per quanto riguarda i formaggi, puoi usare quelli che hai in casa, taleggio, toma, emmenthal, gorgonzola, fontina e chi più ne ha più ne metta, se hai degli avanzi vari, vanno bene anche tutti assieme, non c’è una formula precisa.

Metti sul fuoco l’acqua per la pasta e poi fai sciogliere i formaggi in una padella antiaderente con un pezzetto di burro e la panna, quando sarà tutto sciolto, aggiungi una macinata di pepe o una grattata di noce moscata, copri e metti da parte la salsa. Quando l’acqua bolle, salala e buttaci gli gnocchi, non appena verranno a galla tutti saranno pronti.

Scolali e saltali per un minuto in padella col sughetto di formaggi e servili cosparsi di grana padano grattugiato.


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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Cozze alla marinara
  • 523 visualizzazioni
  • 20 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 670 Kcal

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Ingredienti

750 g di gnocchi
200 g di formaggio (quello che avete)
50 g di grana padano grattugiato
3 o 4 cucchiai di panna da cucina
50 g di burro
noce moscata o pepe
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