
Gnocchi and cheese
Ingredienti
- 750 g di gnocchi
- 200 g di formaggio (quello che avete)
- 50 g di grana padano grattugiato
- 3 o 4 cucchiai di panna da cucina
- 50 g di burro
- noce moscata o pepe
Preparazione Gnocchi and cheese
Questa ricetta è una di quelle che faccio d’inverno quando non ho molto tempo ma tanta fame.
Per quanto riguarda i formaggi, puoi usare quelli che hai in casa, taleggio, toma, emmenthal, gorgonzola, fontina e chi più ne ha più ne metta, se hai degli avanzi vari, vanno bene anche tutti assieme, non c’è una formula precisa.
Metti sul fuoco l’acqua per la pasta e poi fai sciogliere i formaggi in una padella antiaderente con un pezzetto di burro e la panna, quando sarà tutto sciolto, aggiungi una macinata di pepe o una grattata di noce moscata, copri e metti da parte la salsa. Quando l’acqua bolle, salala e buttaci gli gnocchi, non appena verranno a galla tutti saranno pronti.
Scolali e saltali per un minuto in padella col sughetto di formaggi e servili cosparsi di grana padano grattugiato.
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Ingredienti
750 g di gnocchi | |
200 g di formaggio (quello che avete) | |
50 g di grana padano grattugiato | |
3 o 4 cucchiai di panna da cucina | |
50 g di burro | |
noce moscata o pepe |
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