Granita al limone

Per preparare la granita al limone senza gelatiera, versa l’acqua in una pentola, portala a bollore e aggiungi lo zucchero.

Quando lo zucchero si sarà sciolto completamente e il liquido sarà diventato trasparente, spegni il fuoco e lascia raffreddare lo sciroppo ottenuto.

Taglia i limoni a metà, spremili e filtra il succo con un colino: dovrai ottenere circa 500 ml di succo filtrato (dipende molto dalla dimensione e dalla qualità dei limoni, quindi, se è necessario, puoi utilizzare più limoni, o di meno, se contendono più succo).

Incorpora quindi tutto il succo di limone filtrato allo sciroppo ormai freddo, aiutandoti con una frusta.

A questo punto, trasferisci la granita al limone in freezer dentro ad un contenitore di plastica o di metallo coperto con pellicola o con un coperchio.

Lascia la granita in freezer per almeno due ore, avendo la costanza di mescolare con una forchetta ogni trenta minuti circa, affinché il liquido non solidifichi e assuma invece la tipica forma granulosa della granita.

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