Hamburger alla salsiccia

Gli hamburger in generale fanno parte dei miei personali comfort food, quando ho voglia di qualcosa di sostanzioso da addentare e questi hamburger alla salsiccia sono davvero deliziosi, saporiti e anche relativamente semplici da realizzare.

Per preparare gli hamburger alla salsiccia, elimina la pellicina alle due salamelle mantovane e impasta la carne con un cucchiaio di salsa barbecue, quindi ricava due medaglioni larghi e schiacciati.

Se vuoi fare più in fretta, esistono delle presse da hamburger come questa https://amzn.to/2X3RftV che facilitano molto il lavoro.

In una padella capiente posta su fuoco basso fai scaldare un filo di olio e non appena sarà ben caldo metti a soffriggere la cipolla a fettine, lasciandola cuocere fino a quando sarà ben rosolata e caramellata. Salala, poi trasferisci la cipolla in una ciotolina, quindi occupati dei due hamburger.

Metti a cuocere i due medaglioni di salsiccia nella padella calda (la stessa dove hai cotto la salsiccia), fino a quando saranno ben rosolati. Assieme agli hamburger fai  cuocere anche le 3 fette di bacon, fino a quando saranno ben dorate. Quando gli hamburger saranno cotti da un lato, girali e adagiaci sopra le 2 fette di cheddar, quindi prosegui la cottura fin quando anche il formaggio sarà fuso.

Nel frattempo taglia a metà un panino da hamburger, spalma un lato di maionese, aggiungi qualche foglia di insalata, i due medaglioni con il formaggio, la cipolla caramellata, le fette di bacon, il pomodoro a fettine, altra maionese e richiudi il tuo hamburger con l’altra metà del panino.

Il tuo Hamburger alla salsiccia è pronto per essere gustato, magari assieme a delle buone patate fritte che puoi realizzare seguendo la ricetta://1477 Patatine fritte perfette.

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