Ricetta Impepata di cozze - La ricetta di Piccole Ricette
Impepata di cozze

Impepata di cozze

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Impepata di cozze

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Questa è una delle cose più semplici da preparare, l’unica pecca è la pulizia delle cozze, che è lunga e noiosa.

Comincia appunto a pulire le cozze, prima strofinale bene con una spugnetta e poi elimina la barbetta con uno strappo secco lungo l’apertura del mollusco.

Quando hai pulito per bene le cozze, mettile in una padella o una pentola abbastanza grande da contenerle tutte comodamente, aggiungi l’olio di oliva, il limone e una macinata di pepe.

Falle cuocere a fuoco vivace, con il coperchio, scuotendo la pentola di tanto in tanto, in modo che non si asciughino e il calore resti concentrato nella pentola, così facendo si apriranno più in fretta.

Servi le cozze in un piatto profondo con il sughetto che si è formato durante la cottura.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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Cozze alla marinara
  • 503 visualizzazioni
  • 60 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 350 Kcal

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Ingredienti

2 kg di cozze
olio di oliva q.b.
pepe q.b.
il succo di 1 limone
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