Insalata agrodolce alla feta

Questa insalata agrodolce alla feta è un antipasto fresco e perfetto da gustare nella bella stagione, quando si trovano le fragole più dolci e succose. L’abbinamento con la feta risulta davvero azzeccato perché la salinità di questo tipico formaggio greco si sposa bene alla profumata dolcezza delle fragole.

Per preparare la tua Insalata agrodolce alla feta inizia tagliando a pezzetti 500 g di fragole pulite e lavate poi tienile un momento da parte.

In una ciotola capiente metti 200 g di spinacini freschi lavati, aggiungi le fragole a pezzetti, 180 g di feta sbriciolata grossolanamente, 80 g di noci tritate grossolanamente, poi guarnisci il tutto con 1 cucchiaio di semi di papavero e qualche fogliolina di menta fresca.

A parte prepara il condimento mescolando in un piccolo barattolino un po’ di aceto balsamico, un filo di olio di oliva e un pizzico di sale.

Spesso, per preparare vinaigrette e altri condimenti liquidi, utilizzo una bottiglietta dosatore come queste https://amzn.to/2OMjbfQ che mi permettono di miscelare gli ingredienti e spruzzarli direttamente sulle pietanze.

Poco prima di portare in tavola la tua Insalata agrodolce alla feta, condiscila con la salsina e servila subito. Buon appetito!

Se vuoi, puoi servire questa insalata assieme a della buonissime sfoglie che puoi preparare seguendo la ricetta://3320 Sfoglie al grano arso.

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