Insalata ai pomodorini secchi

Se vuoi cambiare dalla solita insalata lattuga e pomodori, allora questa Insalata ai pomodorini secchi è una valida alternativa. Semplice da preparare ma saporita e sfiziosa, si presta bene sia come antipasto che come contorno per carni bianche o pesce.

Per preparare questa Insalata ai pomodorini secchi inizia tagliando a cubetti 2 fette di pane in cassetta, quindi mettili a tostare in una padella antiaderente senza olio o altri grassi, a fuoco vivace, fino a quando saranno ben coloriti. Spegni il fuoco e lasciali freddare.

Per le preparazioni che necessitano di una superficie antiaderente come in questo caso, utilizzo questa https://amzn.to/3sm5ABs ossia una padella antiaderente con il fondo molto spesso, in questo modo il calore viene distribuito in maniera più omogenea

Nel frattempo metti in una ciotola capiente 100 g di insalata mista e aggiungi 20 pomodorini secchi sott’olio ben scolati e 40 g di grana padano a scaglie.

Non appena i cubetti di pane saranno freddi, uniscili agli altri ingredienti e condisci il tutto con un pizzico di sale, un filo di olio di oliva e un pochino di aceto balsamico.

Se vuoi, puoi servire questa insalata come contorno per un secondo di carne bianca che puoi preparare seguendo la ricetta://4907 Petto di pollo arrosto.

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