Ricetta Insalata ai pomodorini secchi - La ricetta di Piccole Ricette
Insalata ai pomodorini secchi

Insalata ai pomodorini secchi

Sfiziosa e saporita

Extra:
  • Economica
  • Senza lattosio
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Insalata ai pomodorini secchi

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Se vuoi cambiare dalla solita insalata lattuga e pomodori, allora questa Insalata ai pomodorini secchi è una valida alternativa. Semplice da preparare ma saporita e sfiziosa, si presta bene sia come antipasto che come contorno per carni bianche o pesce.

Per preparare questa Insalata ai pomodorini secchi inizia tagliando a cubetti 2 fette di pane in cassetta, quindi mettili a tostare in una padella antiaderente senza olio o altri grassi, a fuoco vivace, fino a quando saranno ben coloriti. Spegni il fuoco e lasciali freddare.

Per le preparazioni che necessitano di una superficie antiaderente come in questo caso, utilizzo questa https://amzn.to/3sm5ABs ossia una padella antiaderente con il fondo molto spesso, in questo modo il calore viene distribuito in maniera più omogenea

Nel frattempo metti in una ciotola capiente 100 g di insalata mista e aggiungi 20 pomodorini secchi sott’olio ben scolati e 40 g di grana padano a scaglie.

Non appena i cubetti di pane saranno freddi, uniscili agli altri ingredienti e condisci il tutto con un pizzico di sale, un filo di olio di oliva e un pochino di aceto balsamico.

Se vuoi, puoi servire questa insalata come contorno per un secondo di carne bianca che puoi preparare seguendo la ricetta://4907 Petto di pollo arrosto.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 20 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà media
  • 259 Kcal

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Ingredienti

20 pomodorini secchi sott’olio
2 fette di pane in cassetta
100 g di insalata verde mista
40 g di grana padano a scaglie
aceto balsamico q.b.
olio di oliva q.b.
sale q.b.
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