Insalata alle fragole

L’insalata alle fragole è una deliziosa e fresca alternativa alle solite insalate a base di verdura. Risulta perfetta sia come contorno a piatti di carne o pesce alla griglia che come antipasto leggero per aprire una cena tra amici. Quest’insalata è fresca e saporita, con un tocco croccante davvero piacevole dato dalle noci e dai semi di zucca, mentre la feta smorza un po’ la dolcezza delle fragole, equilibrando i sapori.

Per preparare questa Insalata alle fragole, inizia dalla pulizia dei 250 g di fragole: lavale bene, asciugale e poi elimina il picciolo e le eventuali parti rovinate, quindi tagliale a pezzetti grossolani e mettile in una ciotola capiente.

Lava anche 30 g di rucola e 100 g di spinacini freschi, poi asciugali e mettili nella ciotola assieme alle fragole.

Quando devo lavare l’insalata, di solito io utilizzo questa https://amzn.to/2rUuIyF ossia una centrifuga per insalate, che è anche munita di coperchio, così volendo posso utilizzare la base come contenitore per l’insalata lavata o direttamente come insalatiera.

A parte sbriciola grossolanamente 80 g di feta, utilizzando una forchetta, poi aggiungi anche questa nella ciotola assieme agli altri ingredienti.

Con le mani o con un coltello riduci 100 g di noci sgusciate a pezzetti, dopodiché aggiungi anche queste nella ciotola, assieme a un cucchiaio di semi di zucca.

Poco prima di servire l’insalata in tavola, condiscila con un pizzico di sale, un filo di olio di oliva e una spruzzata di aceto balsamico, mescola bene il tutto in maniera da distribuire uniformemente il condimento e voilà, la tua Insalata alle fragole è pronta per essere servita in tavola. Buon appetito!

Se anche tu ami le insalate a base di frutta e verdura, allora puoi realizzare anche una deliziosa insalata a base di carote e mirtilli, seguendo la ricetta://1635 Insalata di carote e mirtilli.

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