; ; Ricetta Insalata autunno inverno - La ricetta di Piccole Ricette
Insalata autunno inverno

Insalata autunno inverno

Extra:
  • Economica
  • Senza cottura
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Insalata autunno inverno

Condividi

L’insalata autunno inverno rappresenta un contorno ideale da gustare durante la stagione fredda, poiché in questa stagione si possono trovare le arance più dolci e il radicchio migliore.

Per preparare questa gustosa insalata, lava e monda il finocchio, eliminando i gambi e la base più coriacea, poi taglialo in quattro spicchi e riducili a fettine sottili, quindi metti tutto il finocchio tagliato in una ciotola capiente.

Lava e monda il radicchio, riducilo a striscioline e mettilo nella ciotola assieme al finocchio, poi pela l’arancia al vivo: taglia le due calotte, quella superiore e quella inferiore e poi con un coltello affilato e con movimenti semicircolari dall’alto verso il basso, seguendo la forma dell’agrume, taglia la buccia scoprendo la polpa. A questo punto taglia gli spicchi eliminando la membrana che li separa e metti la polpa in una ciotolina, riducendola a pezzetti.

Guarnisci l’insalata con pezzetti di noce e condisci il tutto con un filo di olio, sale e pepe, mescola bene e servi immediatamente l’insalata.

Se vuoi, puoi arricchire questa insalata con olive nere, in quantità a piacere.

Articoli correlati

Per commentare la ricetta scarica Piccole Ricette la mia app gratuita per iOS e Android

ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

precedente
Sticks di melanzane
Risotto al salmone e limone
successivo
Risotto al salmone e limone
  • 15 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 132 Kcal

Condividilo sui tuoi social:

Oppure copia e condividi questo url

Ingredienti

1 cespo di radicchio rosso
1 finocchio
1 arancia
8 gherigli di noce
olio di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
precedente
Sticks di melanzane
Risotto al salmone e limone
successivo
Risotto al salmone e limone