Insalata del bosco
Ingredienti
- 100 g di rucola
- qualche foglia di menta fresca
- 6 fette di prosciutto crudo dolce
- 1 pesca noce
- 3 fichi rossi
- 10 more
- 10 lamponi
- 125 g di mozzarella
- 100 g di pinoli
- aceto balsamico q.b.
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione Insalata del bosco
Un’insalata bella da vedere e deliziosa, ricca di ingredienti saporiti che si sposano alla perfezione. Ideale per una cena romantica, per stupire la tua dolce metà con accostamenti particolari e azzeccatissimi.
Per cominciare, lava e asciuga bene i 3 fichi, 100 g di rucola e la pesca, poi pulisci 10 lamponi e 10 more. In due piatti stendi un letto di rucola, aggiungi qualche foglia di menta qua e là (ma senza esagerare, perché è molto forte) e spezzetta grossolanamente le 6 fette di prosciutto, spargendole qua e là sulla rucola.
Taglia a pezzetti la pesca eliminando il nocciolo e aggiungila nei piatti, poi taglia i fichi a spicchi e aggiungi anche questi nei piatti.
Aggiungi le more e i lamponi, 125 g di mozzarella a pezzetti e per finire cospargi il tutto con i pinoli.
Appena prima di servire l’insalata in tavola, condiscila con un pizzico di sale, un filo di olio di oliva e un goccio di aceto balsamico.
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Ingredienti
| 100 g di rucola | |
| qualche foglia di menta fresca | |
| 6 fette di prosciutto crudo dolce | |
| 1 pesca noce | |
| 3 fichi rossi | |
| 10 more | |
| 10 lamponi | |
| 125 g di mozzarella | |
| 100 g di pinoli | |
| aceto balsamico q.b. | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. |
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