Ricetta Insalata di baccalà - La ricetta di Piccole Ricette
Insalata di baccalà

Insalata di baccalà

Adatta a tutte le stagioni

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Insalata di baccalà

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L’insalata di baccalà è un antipasto perfetto sia da gustare in inverno, magari come apertura di un pasto importante a base di pesce sia da gustare in estate, come fresco antipasto o aperitivo.

Per preparare l’Insalata di baccalà, inizia tagliando a tocchetti 800 g di baccalà precedentemente dissalato.

Metti a lessare il baccalà in una pentola colma di acqua non salata in ebollizione, lasciandolo cuocere per 5 minuti, dopodiché scolalo e lascialo raffreddare.

Nel frattempo sbuccia 2 cipolle rosse e tagliale a fette non troppo sottili, monda il peperoncino eliminando il picciolo e i semini interni, quindi taglialo a pezzetti.

Metti il baccalà bollito e raffreddato in una ciotola capiente, poi unisci la cipolla a fette, il peperoncino a pezzettini, quindi condisci il tutto con un filo di olio di oliva, un generoso pizzico di sale, poco prezzemolo fresco tritato e il succo spremuto di mezzo lime.

Mescola bene e servi la tua Insalata di baccalà in tavola, se vuoi mettendola in ciotoline monoporzione. Volendo servirlo come come aperitivo, puoi metterlo in piccoli bicchierini monoporzione come questi https://amzn.to/2ONq28F che sono dei bicchierini da fingerfood usa e getta.

Se ami il baccalà, allora ti consiglio di provare anche la buonissima ricetta://3919 Baccalà ai pomodorini.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 60 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 226 Kcal

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Ingredienti

800 g di baccalà dissalato
2 cipolle rosse
2 peperoncini rossi freschi
poco prezzemolo fresco tritato
olio di oliva q.b.
il succo di mezzo lime
sale q.b.
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