Insalata di carote al sesamo

Se hai voglia di un contorno semplice, fresco ma saporito e perfetto da servire assieme a una buona bistecca alla piastra, allora ti consiglio davvero di provare questa bellissima insalata di carote al sesamo. Colorata, bella da vedere e con tutta la dolcezza e la croccantezza delle carote, sono certa che diventerà un tuo cavallo di battaglia.

Per preparare l’Insalata di carote al sesamo, inizia pelando le carote e spuntandole alle estremità. Con un pelapatate o una mandolina taglia poi le carote a striscia sottili e mettile in una ciotola.

Di solito, per tagliare le carote a striscioline sottilissime utilizzo questa https://amzn.to/2S6jLJl ossia una mandolina regolabile molto comoda e ben affilata.

A parte riduci la parte verde di un cipollotto a rondelle, quindi aggiungilo alle carote nella ciotola.

A questo punto prepara il condimento: in un barattolino munito di coperchio metti un generoso pizzico di sale, 1 cucchiaino di miele, un paio di cucchiai di aceto di mele, quindi chiudi il barattolo e agitalo bene, in modo da far sciogliere il sale e dissolvere miele.

Apri nuovamente il barattolo, quindi unisci un generoso filo di olio di oliva, poi richiudilo e agitalo di nuovo. Il condimento è pronto, a questo punto potrai condire subito la tua Insalata di carote al sesamo, spolverizzandola con un cucchiaio di sesamo.

Se ami le carote, ma preferisci consumarle cotte, allora ti consiglio di provare la buonissima ricetta://3536 Carotine glassate al timo.

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