Ricetta Insalata di pasta colorata - La ricetta di Piccole Ricette
Insalata di pasta colorata

Insalata di pasta colorata

Extra:
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Insalata di pasta colorata

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Per realizzare questa coloratissima insalata di pasta fredda, fai cuocere i fusilli in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione, avendo cura di scolarli quando saranno cotti e raffreddarli subito sotto un getto di acqua corrente fredda, in modo da bloccarne la cottura. Fatto questo, condiscili con un filo di olio di oliva e tienili da parte.

In una ciotola a parte prepara il condimento: mescola assieme il prosciutto cotto a cubetti, l’avocado maturo privato della buccia e tagliato a cubetti, i pomodori puliti, privati del picciolo, dei semi e tagliati a pezzetti, il mais (sgocciolato dal liquido di conservazione), il prezzemolo tritato, i fagiolini verdi bolliti e condisci il tutto con un filo di olio di oliva, sale e pepe.

Condisci la pasta fredda con questo mix e lascia riposare il tutto per un’oretta prima di servire in tavola.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 40 min
  • 6 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 581 Kcal

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Ingredienti

500 g fusilli
300 g prosciutto cotto a cubetti
1 avocado maturo a cubetti
300 g di pomodori
1 barattolo di mais sgranato
prezzemolo tritato q.b.
fagiolini verdi bolliti q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio di oliva q.b.
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