Insalata di pasta tonno e olive

Le insalate di pasta sono uno dei piatti più gettonati durante il periodo estivo, perché sono fresche, si possono preparare in anticipo e volendo, possono anche essere portate in spiaggia o a una bella gita in montagna, come questa Insalata di pasta tonno e olive, semplicissima ma davvero saporita.

Per preparare l’Insalata di pasta tonno e olive comincia facendo cuocere 200 g di fusilli o altra pasta corta in una pentola con abbondante acqua leggermente salata in ebollizione. Una volta cotti al dente, scolali e mettili in una ciotola capiente assieme a un filo di olio di oliva, poi lasciali raffreddare completamente.

Se hai fretta, puoi cuocere la pasta secondo il tuo grado di cottura preferito e poi raffreddarla velocemente sotto un getto di acqua fredda, in questo modo ne bloccherai la cottura. Una volta raffreddata, potrai scolarla nuovamente e metterla nella ciotola condendola con un filo di olio di oliva.

Per cuocere la pasta io di solito utilizzo questa https://amzn.to/2GIeD4A ossia una pentola cuocipasta dotata di cestello, che mi permette di scolare velocemente la pasta semplicemente estraendola dalla pentola con il colino apposito.

A parte lava e taglia a metà 300 g di pomodori piccoli e dolci, quindi aggiungili nella ciotola assieme alla pasta, poi unisci anche 100 g di olive nere denocciolate e 180 g di tonno sott’olio ben sgocciolato, sbriciolato con una forchetta.

Mescola bene tutti gli ingredienti e termina guarnendo la tua Insalata di pasta tonno e olive con qualche fogliolina di basilico fresco. Eccola pronta per essere servita!

Se ami le insalate di pasta saporite, allora ti consiglio di provare anche la buonissima ricetta://3664 Insalata di pasta rustica.

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