Ricetta Insalata di pollo e trevisana - La ricetta di Piccole Ricette
Insalata di pollo e trevisana

Insalata di pollo e trevisana

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Insalata di pollo e trevisana

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Questa insalata, più che un contorno, funziona benissimo come piatto unico, è l’ideale quando fa caldo perchè è leggera e riempie senza appesantire.

Per prima cosa prendi il petto di pollo e taglialo a striscioline, mettilo in una padella con un cucchiaio di olio e fallo saltare a fuoco vivace finchè non fa la sua brava crosticina, quindi aggiungi 2 cucchiai di aceto balsamico, poco sale e pepe e fai asciugare sul fuoco per un paio di minuti. Toglilo dal fuoco e fallo raffreddare.

Nel frattempo lava, monda, taglia l’insalata e mettila in una ciotola capiente. Quando il pollo sarà tiepido, aggiungilo all’insalata, condisci con una vinaigrette fatta con due cucchiai di aceto balsamico, due di olio di oliva e sale. Mescola bene l’insalata e guarniscila con qualche gheriglio di noce.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 20 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 421 Kcal

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Ingredienti

mezzo petto di pollo
1 bel cespo di insalata trevisana
qualche gheriglio di noce (opzionale)
4 cucchiai di aceto balsamico
3 cucchiai di olio di oliva
sale q.b.
pepe q.b.
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