Ricetta Insalata estiva di pollo - La ricetta di Piccole Ricette
Insalata estiva di pollo

Insalata estiva di pollo

Extra:
  • Economica
  • Senza cottura
  • Senza glutine
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Insalata estiva di pollo

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L’insalata estiva di pollo è un piatto leggero, adatto quando fa caldo perchè è rinfrescante e nutriente.

Se vuoi puoi utilizzare il pollo arrosto privato della pelle al posto di quello bollito, oppure del semplice petto di pollo fatto cuocere alla piastra.

Taglia quindi il pollo (già cotto) a striscioline e mettilo in una ciotola capiente assieme all’insalata mista.

Lava e monda i pomodori, il peperone (privandolo dei semi e dei filamenti bianchi interni) e sbuccia la cipolla, poi taglia i pomodori a spicchi, il peperone a striscioline e la cipolla a fettine, quindi metti tutto nella ciotola, aggiungendo anche le olive.

Da parte realizza una vinaigrette con sale, pepe, aceto di mele (o succo di limone) e olio di oliva, poi poco prima di servire l’insalata, utilizza questa vinaigrette per condirla, mescolando bene il tutto.


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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 20 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 275 Kcal

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Ingredienti

800 g di pollo lessato o arrostito
300 g di insalata mista
4 pomodori
1 peperone giallo
1 cipolla rossa
20 olive nere a rondelle
4 cucchiai di olio di oliva
aceto di mele o succo di limone q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
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