Involtini al prosciutto crudo

Stendi le fettine di vitello, sul piano di lavoro e su ognuna appoggia una fetta di prosciutto crudo e una fetta di formaggio, facendo attenzione che il prosciutto e il formaggio non sbordino dalla fettina di carne.

Arrotola le fettine su se stesse partendo dal lato più stretto e sigillale con degli stuzzicadenti o con dello spago da cucina.

Fai rosolare gli involtini in una padella assieme a un filo di olio di oliva e aggiusta di sale, lasciandoli cuocere per circa 10-15 minuti, eventualmente aggiungendo un pochino di brodo, per evitare che la carne si secchi troppo.

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