Ricetta Involtini bacon e emmenthal - La ricetta di Piccole Ricette
Involtini bacon e emmenthal

Involtini bacon e emmenthal

Extra:
  • Senza glutine

Ingredienti

Preparazione Involtini bacon e emmenthal

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Per prima cosa occupati del bacon: mettilo a rosolare in una padella antiaderente senza olio nè burro, finchè non sarà ben dorato e croccante, poi tienilo da parte.

Ora occupati degli involtini: stendi sul piano di lavoro le fettine di magatello e ricoprile con il bacon, poi metti al centro di ogni involtino una fettina di emmenthal e arrotola su se stesse le fettine di magatello creando gli involtini. Fissali con uno stuzzicadenti o dello spago da cucina e tienili da parte.

In una padella capiente fai soffriggere con un filo di olio di oliva lo scalogno tritato finemente aggiungi gli involtini e falli rosolare per qualche minuto.

Unisci i pomodori e lascia cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, trascorsi i quali puoi aggiungere i piselli, mescolare bene e proseguire la cottura per 30 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.

A fine cottura, assaggia, aggiusta di sale e pepe se necessario e lascia riposare il tutto per 5 minuti prima di servire gli involtini in tavola.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 50 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà media
  • 589 Kcal

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Ingredienti

2 fette di magatello
70 g di bacon a fette
2 fette di emmenthal
400 g di pomodorini pelati a cubetti
300 g di pisellini verdi
1 scalogno
olio di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
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