Ricetta Involtini con zucchine e pomodorini - La ricetta di Piccole Ricette
Involtini con zucchine e pomodorini

Involtini con zucchine e pomodorini

Extra:
  • Economica

Ingredienti

Preparazione Involtini con zucchine e pomodorini

Condividi

Questi gustosissimi involtini sono perfetti come secondo piatto, ma volendo possono essere gustati anche come antipasto sostanzioso, diminuendo le dosi.

Per prima cosa occupati delle zucchine: lavale, spuntale alle estremità e tagliale a rondelle, quindi mettile a rosolare assieme a un filo di olio e un pizzico di sale in una padella capiente, posta su fuoco vivace. Dopo qualche minuto aggiungi un goccio di acqua e i pomodorini lavati e tagliati in quarti, quindi prosegui la cottura per 15-20 minuti circa, trascorsi i quali potrai spegnere il fuoco e lasciare intiepidire il tutto.

Nel frattempo stendi le fette di tacchino sul piano di lavoro e non appena le zucchine saranno tiepide, distribuiscine un cucchiaio su ognuna.

Adagia un pezzetto di formaggio al centro di ogni fetta, sopra alle zucchine, poi richiudi le fettine come fossero dei pacchettini e adagiale in una pirofila unta con un filo di olio.

Cospargi gli involtini con un mix fatto di pangrattato e grana padano mischiati e irrora con un filo di olio di oliva tutti gli involtini. In alternativa puoi impanarli con il mix dopo averli spennellati con poco olio.

Trasferisci la pirofila in forno statico caldo a 200 °C per circa 10 minuti, poi alza la temperatura al massimo e accendi il grill proseguendo la cottura per altri 5 minuti, in modo che si formi in superficie una crosticina dorata.

Servi gli involtini caldi e fumanti e buon appetito!

Articoli correlati


Vota questa ricetta




ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

precedente
Fagioli e cime di rapa
successivo
Torta autunnale
  • 493 visualizzazioni
  • 20 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 502 Kcal

Condividilo sui tuoi social:

Oppure copia e condividi questo url

Ingredienti

12 fette sottili di tacchino arrosto (tipo prosciutto)
3 zucchine
7 pomodorini pachino
formaggio a pasta filata q.b. (tipo galbanino)
3 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di grana padano grattugiato
olio di oliva q.b.
precedente
Fagioli e cime di rapa
successivo
Torta autunnale

Carico i commenti...

Commenti

Esegui il login o registrati per commentare.