Ricetta Khmeli-Suneli - I mix di Piccole Ricette

Khmeli-Suneli

Il perfetto incontro tra oriente e occidente

Extra:
  • Ideale con il pesce
  • Ideale con la carne
  • Ideale con le verdure
  • Mix poco piccante
Cucina:

Un mix fragrante di spezie calde e di erbe aromatiche con un sapore amaro e un retrogusto di noci.

Ingredienti

Preparazione Khmeli-Suneli

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Questa miscela inusuale proviene dalle regioni del Mar Nero che fanno parte dell’ex Unione Sovietica e rappresenta il perfetto incontro fra tradizioni orientali e occidentali, una mistura fragrante di spezie calde e di erbe aromatiche con un sapore amaro e un retrogusto di noci.

Preparazione

Mescola con cura tutti gli ingredienti e trasferisci questa miscela in un barattolo di vetro, chiudilo ermeticamente e conservalo preferibilmente al buio. In questo modo si manterrà bene per circa 6 mesi.

Utilizzo

Con questa miscela potrai panare la carne, le cotolette di agnello o filetti di pesce prima di cuocerli. Usala anche per aromatizzare le zucchine in padella o una zuppa di fagioli. Risulta molto buona anche per stufati e zuppe di manzo e di pollo.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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Salmone su vellutata di zucchine
  • 344 visualizzazioni
  • 10 min
  • 1 porzioni
  • Difficoltà facile
  • N.d. Kcal

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Ingredienti

2 cucchiaini di maggiorana secca tritata
2 cucchiaini di aneto secco tritato
2 cucchiaini di santoreggia secca tritata
2 cucchiaini di menta secca tritata
2 cucchiaini di prezzemolo secco tritato
2 cucchiaini di foglie di coriandolo secco tritato
1 cucchiaino di foglie di fieno greco secche tritate
2 cucchiaini di petali di calendula secchi tritati
mezzo cucchiaino di pepe nero macinato
2 cucchiaini di foglie di alloro secche tritate
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