





















Khmeli-Suneli
Il perfetto incontro tra oriente e occidente
Un mix fragrante di spezie calde e di erbe aromatiche con un sapore amaro e un retrogusto di noci.
Ingredienti
- 2 cucchiaini di maggiorana secca tritata
- 2 cucchiaini di aneto secco tritato
- 2 cucchiaini di santoreggia secca tritata
- 2 cucchiaini di menta secca tritata
- 2 cucchiaini di prezzemolo secco tritato
- 2 cucchiaini di foglie di coriandolo secco tritato
- 1 cucchiaino di foglie di fieno greco secche tritate
- 2 cucchiaini di petali di calendula secchi tritati
- mezzo cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiaini di foglie di alloro secche tritate
Preparazione Khmeli-Suneli
Questa miscela inusuale proviene dalle regioni del Mar Nero che fanno parte dell’ex Unione Sovietica e rappresenta il perfetto incontro fra tradizioni orientali e occidentali, una mistura fragrante di spezie calde e di erbe aromatiche con un sapore amaro e un retrogusto di noci.
Preparazione
Mescola con cura tutti gli ingredienti e trasferisci questa miscela in un barattolo di vetro, chiudilo ermeticamente e conservalo preferibilmente al buio. In questo modo si manterrà bene per circa 6 mesi.
Utilizzo
Con questa miscela potrai panare la carne, le cotolette di agnello o filetti di pesce prima di cuocerli. Usala anche per aromatizzare le zucchine in padella o una zuppa di fagioli. Risulta molto buona anche per stufati e zuppe di manzo e di pollo.
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Ingredienti
2 cucchiaini di maggiorana secca tritata | |
2 cucchiaini di aneto secco tritato | |
2 cucchiaini di santoreggia secca tritata | |
2 cucchiaini di menta secca tritata | |
2 cucchiaini di prezzemolo secco tritato | |
2 cucchiaini di foglie di coriandolo secco tritato | |
1 cucchiaino di foglie di fieno greco secche tritate | |
2 cucchiaini di petali di calendula secchi tritati | |
mezzo cucchiaino di pepe nero macinato | |
2 cucchiaini di foglie di alloro secche tritate |
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