
Linguine pollo e funghi
Ricche e sostanziose
Ingredienti
- 200 g di linguine
- 100 ml di panna fresca liquida
- 2 spicchi di aglio
- 200 g di funghi porcini freschi o surgelati
- 200 g di petto di pollo a pezzetti
- parmigiano reggiano grattugiato q.b.
- 8 g di prezzemolo fresco tritato
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione Linguine pollo e funghi
Le Linguine pollo e funghi sono un primo piatto che in realtà è un piatto unico, perché è saporito, ricco e sostanzioso. L’ideale per rifocillarsi nelle fredde sere invernali. Prepararlo è davvero molto semplice e se non trovi i funghi freschi, nessun problema, vanno benissimo anche quelli surgelati.
Per preparare le Linguine pollo e funghi, inizia occupandoti del condimento: fai scaldare un generoso filo di olio in una padella antiaderente capiente e non appena l’olio sarà caldo, metti a rosolare i due spicchi di aglio sbucciati e tagliati a metà e dopo qualche istante aggiungi 200 g di petto di pollo a pezzetti e lascialo cuocere per 5-6 minuti, mescolandolo spesso.
Quando il pollo sarà cotto, unisci 200 g di funghi porcini freschi o surgelati, quindi lascia cuocere il tutto per qualche minuto, fino a quando i funghi saranno ben ammorbiditi. Aggiusta di sale, poi aggiungi 8 g di prezzemolo fresco tritato e 100 ml di panna fresca liquida, mescola bene, quindi tieni da parte questo condimento.
A parte fai cuocere 200 g di linguine in una pentola colma di acqua leggermente salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione e non appena saranno cotte, scolale e condiscile con il sugo al pollo e funghi, aggiungi un pochino di grana padano grattugiato e mescola bene tutto.
Le tue Linguine pollo e funghi sono pronte per essere servite. Buon appetito!
Per cuocere la pasta io di solito utilizzo questa https://amzn.to/2GIeD4A ossia una pentola cuocipasta dotata di cestello, che mi permette di scolare velocemente la pasta semplicemente estraendola dalla pentola con il colino apposito.
Se ami i piatti ricchi e cremosi, allora ti consiglio di provare anche la buonissima ricetta://024 Gnocchetti alla Montecristo.
Articoli correlati
Ingredienti
200 g di linguine | |
100 ml di panna fresca liquida | |
2 spicchi di aglio | |
200 g di funghi porcini freschi o surgelati | |
200 g di petto di pollo a pezzetti | |
parmigiano reggiano grattugiato q.b. | |
8 g di prezzemolo fresco tritato | |
olio di oliva q.b. | |
sale q.b. |
Per commentare la ricetta scarica Piccole Ricette la mia app gratuita per iOS e Android