Ricetta Lonza alla parmigiana - La ricetta di Piccole Ricette
Lonza alla parmigiana

Lonza alla parmigiana

Extra:
  • Economica

Ingredienti

Preparazione Lonza alla parmigiana

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La lonza alla parmigiana è un secondo piatto sostanzioso e molto gustoso!

Comincia preparando un brodo vegetale, che potrà essere fatto con le verdure oppure con il dado.

Una volta che il brodo sarà pronto, versane un po’ in una padella assieme al burro, aggiungi le fettine di lonza e falle scottare per un paio di minuti in questo misto di burro e brodo. Aggiusta di sale e pepe, poi trasferisci le fettine in una pirofila da forno.

Ricopri le fettine con uno strato di besciamella (se vuoi, puoi trovare la ricetta della besciamella nella sezione delle salse) e cospargi il tutto con il parmigiano reggiano grattugiato.

Passa il tutto in forno caldo a 200 °C per circa 15 minuti, giusto il tempo di far gratinare il formaggio, così che si formi una gustosa crosticina.

Servi la lonza alla parmigiana calda e buon appetito!


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 30 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 476 Kcal

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Ingredienti

8 fettine di lonza di maiale
50 g di burro
1 litro di brodo vegetale
150 g di parmigiano reggiano grattugiato
250 g di besciamella
sale q.b.
pepe q.b.
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