Lonza alla parmigiana
Ingredienti
- 8 fettine di lonza di maiale
- 50 g di burro
- 1 litro di brodo vegetale
- 150 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 250 g di besciamella
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Lonza alla parmigiana
La lonza alla parmigiana è un secondo piatto sostanzioso e molto gustoso!
Comincia preparando un brodo vegetale, che potrà essere fatto con le verdure oppure con il dado.
Una volta che il brodo sarà pronto, versane un po’ in una padella assieme al burro, aggiungi le fettine di lonza e falle scottare per un paio di minuti in questo misto di burro e brodo. Aggiusta di sale e pepe, poi trasferisci le fettine in una pirofila da forno.
Ricopri le fettine con uno strato di besciamella (se vuoi, puoi trovare la ricetta della besciamella nella sezione delle salse) e cospargi il tutto con il parmigiano reggiano grattugiato.
Passa il tutto in forno caldo a 200 °C per circa 15 minuti, giusto il tempo di far gratinare il formaggio, così che si formi una gustosa crosticina.
Servi la lonza alla parmigiana calda e buon appetito!
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Ingredienti
| 8 fettine di lonza di maiale | |
| 50 g di burro | |
| 1 litro di brodo vegetale | |
| 150 g di parmigiano reggiano grattugiato | |
| 250 g di besciamella | |
| sale q.b. | |
| pepe q.b. |
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