Maccheroni all’ubriaca
Ingredienti
- 320 g di maccheroni
- 1 spicchio di aglio
- 200 g di salsiccia senza la pelle
- 3 carote a dadini
- 5 fette di formaggio tipo sottilette
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiai di panna vegetale (oppure normale)
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione Maccheroni all’ubriaca
Fai soffriggere uno spicchio di aglio sbucciato e intero in una padella assieme a un filo di olio di oliva. Aggiungi la salsiccia sbriciolata e lasciala cuocere a fuoco vivace finchè non sarà ben rosolata.
A questo punto unisci le carote a dadini piccoli e non appena queste saranno diventate morbide, sfuma con il vino bianco e lascialo evaporare per un paio di minuti.
Quando il vino sarà evaporato, aggiungi le fette di formaggio e un paio di cucchiai di panna vegetale (ma se preferisci puoi usare anche quella normale), aggiusta di sale se necessario, mescola bene e se il sugo risulta troppo denso, puoi allungare il tutto con un goccio di acqua.
Fai cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e quando sarà cotta, scolala e condiscila con il sugo.
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Ingredienti
| 320 g di maccheroni | |
| 1 spicchio di aglio | |
| 200 g di salsiccia senza la pelle | |
| 3 carote a dadini | |
| 5 fette di formaggio tipo sottilette | |
| 1 bicchiere di vino bianco | |
| 2 cucchiai di panna vegetale (oppure normale) | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. |
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