min

Mazzancolle all’arancia

Name: Mazzancolle all’arancia
Total time: 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 kg di mazzancolle intere; 1 spicchio di aglio; 2 cucchiai di olio; il succo di 2 arance; sale q.b.; peperoncino a piacere; olio di oliva q.b.

Extra:

Ingredienti

1 kg di mazzancolle intere
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio
il succo di 2 arance
sale q.b.
peperoncino a piacere
olio di oliva q.b.

Preparazione Mazzancolle all’arancia

Innanzitutto procurati una padella abbastanza grande da poter contenere comodamente le mazzancolle in modo che non si sovrappongano.

Fatto ciò, metti a scaldare quattro o cinque cucchiai di olio in padella su fuoco vivace e aggiungi uno spicchio di aglio intero.

Quando l’olio sarà bollente (fai però attenzione a non bruciare l’aglio), unisci le mazzancolle e lasciale cuocere per due minuti senza muoverle.

Trascorso questo tempo voltale dall’altra parte, lasciale rosolare per due minuti, quindi aggiungi il succo di due arance, aggiusta di sale, unisci il peperoncino (se lo vuoi), lascia cuocere per un paio di minuti ancora, quindi trasferiscile in un piatto da portata e servile calde, eliminando lo spicchio di aglio.

Per commentare la ricetta scarica Piccole Ricette la mia app gratuita per iOS e Android

ValentinaPiccoleRicette

ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.