Ricetta Merluzzo zucchine e pomodori - La ricetta di Piccole Ricette
Merluzzo zucchine e pomodori

Merluzzo zucchine e pomodori

Extra:
  • Economica
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Merluzzo zucchine e pomodori

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Il merluzzo alle zucchine e pomodori di Sabrina è un secondo piatto leggero ma molto saporito!

In una padella capiente fai soffriggere brevemente con un filo di olio l’aglio intero, la cipolla e il prezzemolo tritati, aggiungi poi il pomodoro a cubetti e senza pelle e la zucchina tagliata a julienne.

Sala leggermente il tutto e fai cuocere a fuoco basso per qualche minuto.

Unisci a questo punto il merluzzo, la paprika e la maggiorana, sfuma con il vino bianco, spruzza con un goccio di aceto, due cucchiai di salsa di soia e il succo di un limone.

Copri la padella con un coperchio e continua la cottura per circa 20 minuti finchè il merluzzo non sarà cotto e la salsina si sarà ristretta.


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 30 min
  • 3 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 201 Kcal

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Ingredienti

400 g di filetti di merluzzo
1 zucchina
1 pomodoro a cubetti privato della pelle
mezzo bicchiere di vino bianco
1 spicchio di aglio
mezza cipolla
prezzemolo tritato q.b.
2 cucchiai di salsa di soia
mezzo limone
aceto q.b.
maggiorana q.b.
sale q.b.
paprika dolce q.b.
olio di oliva q.b.
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