Merluzzo zucchine e pomodori
Extra:
Ingredienti
- 400 g di filetti di merluzzo
- 1 zucchina
- 1 pomodoro a cubetti privato della pelle
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 1 spicchio di aglio
- mezza cipolla
- prezzemolo tritato q.b.
- 2 cucchiai di salsa di soia
- mezzo limone
- aceto q.b.
- maggiorana q.b.
- sale q.b.
- paprika dolce q.b.
- olio di oliva q.b.
Preparazione Merluzzo zucchine e pomodori
Il merluzzo alle zucchine e pomodori di Sabrina è un secondo piatto leggero ma molto saporito!
In una padella capiente fai soffriggere brevemente con un filo di olio l’aglio intero, la cipolla e il prezzemolo tritati, aggiungi poi il pomodoro a cubetti e senza pelle e la zucchina tagliata a julienne.
Sala leggermente il tutto e fai cuocere a fuoco basso per qualche minuto.
Unisci a questo punto il merluzzo, la paprika e la maggiorana, sfuma con il vino bianco, spruzza con un goccio di aceto, due cucchiai di salsa di soia e il succo di un limone.
Copri la padella con un coperchio e continua la cottura per circa 20 minuti finchè il merluzzo non sarà cotto e la salsina si sarà ristretta.
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Ingredienti
| 400 g di filetti di merluzzo | |
| 1 zucchina | |
| 1 pomodoro a cubetti privato della pelle | |
| mezzo bicchiere di vino bianco | |
| 1 spicchio di aglio | |
| mezza cipolla | |
| prezzemolo tritato q.b. | |
| 2 cucchiai di salsa di soia | |
| mezzo limone | |
| aceto q.b. | |
| maggiorana q.b. | |
| sale q.b. | |
| paprika dolce q.b. | |
| olio di oliva q.b. |
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