Ricetta Mini corn dog - La ricetta di Piccole Ricette
Mini corn dog

Mini corn dog

Extra:
  • Economica
  • Senza lattosio
Cucina:

Ingredienti

Preparazione Mini corn dog

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Per cominciare occupati della pastella: in una ciotola mescola farina, rosmarino tritato (ma se non ti piace puoi anche non metterlo) e un pizzico di sale. In una ciotola a parte mescola il lievito con lo zucchero e la birra.

Unisci i due composti e mescola bene con una frusta per non lasciare grumi, fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea, che scende a nastro dalla frusta (se dovesse risultare troppo liquida, puoi aggiungere ancora farina, se invece è troppo densa, puoi aggiungere ancora birra).

Lascia riposare la pastella per una mezz’ora in frigorifero.

Nel frattempo infila ogni wurstel su di uno stecco e tienili da parte.

Trascorsa la mezz’ora, tira fuori dal frigo la pastella, scalda abbondante olio di semi in una padella e procedi così: prendi uno stecco con il wurstel, immergi completamente il wurstel nella pastella e mettilo a friggere immediatamente nell’olio bollente, girandolo di tanto in tanto finchè non sarà ben dorato, quindi mettilo ad asciugare su carta assorbente.

Procedi in questo modo per tutti i wurstel e servili subito ben caldi, accompagnandoli con salse come ketchup, senape o maionese.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 40 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 638 Kcal

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Ingredienti

25-30 wurstel piccoli
200 g di farina
1 bottiglia da 33 cl di birra (di qualunque tipo e marca)
1 cucchiaino di zucchero
1 bustina di lievito di birra
rosmarino tritato q.b.
olio di semi di mais per friggere q.b.
sale q.b.
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